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安曇野わさび畑 【2025年10月】
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今週長野県安曇野に行ってきました。安曇野は北アルプスの豊富な雪解け水が湧き出る「わさび栽培」に適した冷涼な気候と、年間を通して平均13度を超えない清らかな水が日量70万トンも湧き出すわさび栽培の要となる水資源の宝庫です。しかし近年地球温暖化は安曇野のわさび栽培に水温上昇という形で深刻な影響を与えており、従来のままでは水辺での自然生育が難しくなっています。また気温の上昇は、安曇野のような冷涼な地域でも病害虫の発生を増加させ、積雪量の減少でイノシシや鹿などの獣害被害も増えています。
